家族として食べると子供の果物と野菜の消費量が増加します
同大学の研究者によると、家族として一緒に食べることは、たとえ週に1、2回であっても、子供の果物と野菜の1日の消費量を1日に推奨される5つ（400グラムに相当）まで増加させます。 Leeds（United Kingdom）は、今週の水曜日にJournal of Epidemiology and Community Healthに掲載しました。
国立公衆衛生研究所プログラムによって資金提供されたこの研究はまた、両親が果物や野菜を消費し、子供たちにこれらの食品の一部を切り取ったことが子供たちにこれらの食品の摂取をもたらしたことを示唆しています。一般に、研究者たちは、63％の子供たちが世界保健機関（WHO）によって推薦された1日5個の量を消費しないことを発見しました。
常にテーブルで家族の食事を食べた子供たちは、家族と一緒に食べたことのない子供たちよりも平均して125グラム（1.5人前分に相当）の果物と野菜を消費しました。週に1、2回一緒に食事をすると言った人でも、両親と一度も食事をしたことのない人よりも95グラム（1.2サービング）多く消費します。
「たとえそれが週だけの家族の食事であっても、子供たちが食べることを学んだ父親や年上の兄弟と一緒に食べ、彼らが食べる方法と彼らが食べる異なる種類の食べ物を見るとき、それは彼ら自身の食生活を作成することが重要です研究を監督した大学の食品栄養科学大学のJanet Cade教授は言う。
両親が毎日果物や野菜を食べると言う家族では、子供が両親が決して果物や野菜を食べたことがないかめったに食べない子供よりも平均1サービング（80グラム）多い。 「現代の生活は家族全員がテーブルの周りに座るのを妨げることが多いですが、日曜日にテーブルで一緒に食事をすることでさえ家族の栄養を改善するのに役立ちます」とMeaghan Cristianoは言います。博士論文の要旨
両親がいつもまたは時々果物や野菜を消費用に切る子供たちは、自分の果物や野菜を決して準備していない親たちの子供たちよりも、それぞれ1人分の半分（40グラム）、4分の1サービング以上を食べます。野菜「食習慣は小児期に確立されているので、家族の食事を促進することの重要性は公衆衛生キャンペーンにおいてより顕著になるはずです」とMeaghan Cristianoは結論付けます。
