乳糖不耐症の検出方法
世界の人口の大多数が苦しんでいます 乳糖不耐症 現在、人口の75パーセントが乳糖を消化することが遺伝的に不可能であると推定されています。を持っているの症状 乳糖不耐症 吐き気、下痢、腹部膨満およびぎこちない痛み：彼らは楽しいではありません。これらはあなたが取るべき予防措置であり、あなたがあなたが乳糖不耐症であることを発見した場合に従うべき食事は何ですか。
乳糖、牛乳の中の砂糖
の 乳糖 に含まれる二糖類または単純炭水化物と呼ばれる砂糖の一種です。 牛乳 母乳を含む他の哺乳動物。ブドウ糖に分解するラクトースは、私たちの体の細胞のエネルギー源として働きます。それはのような乳製品に含まれています ヨーグルト、全乳、クリームとチーズ。 それはこれらから作られる製品にもあります アイスクリーム、パスタソース、スープ、パン、デザート。
の ラクターゼは酵素です それは小腸で作り出され、2つのより簡単な砂糖にそれを変えるラクトースの消化に責任があります：グルコースおよびガラクトース。乳糖不耐症として一般に知られている低カリウム血症は、この酵素の欠乏を意味します。
乳糖不耐症に苦しむ人々の約20％は、牛乳中に存在するタンパク質であるカゼインにもアレルギーがあります。これは、乳糖不耐症の人は「deslactosados」と表示された製品（例：「遅延牛乳」、砂糖は除去されています）を消費することができますが、両方に苦しむ人は乳製品の消費をやめるべきです完全に牛の。
乳糖不耐症の検出方法
現在、診断のために行うことができる多くの臨床検査や医学研究が利用可能ですので、誰かが疑わしい場合は直接医師に相談してください。栄養学の専門家であるRocíoRíode la Losaは、「このような食物不耐性を特定するのに役立つ形式は、自分の体を認識し、日記をつけ、それが何であるか、そしてその後の気持ちを指摘している」と断言します。
乳製品はカルシウムの最良の供給源であり、それらを消費しないと骨粗鬆症などの問題を引き起こす可能性があるという一般的な考えがあります。しかし、乳糖不耐症は、消化管がカルシウムや骨の生産を吸収する能力を変えません。重要なことは、他の食事療法計画と同様に、この必須ミネラルを豊富に含む食品を大量に摂取することです。
いくつかの例はのような種です ゴマとチア、緑の葉のような キャベツと野菜、いくつかの全粒穀物、 いわし（とげ） そして強化食品。これはいくつかのベーカリー製品の場合です。 朝食用シリアル、スムージー、野菜ミルク （アーモンド、大豆、米、オートミールなど）、 大豆ヨーグルト、ビーガンチーズなど
そしてカルシウムに加えて、毎日の安全な日光浴、きのこの摂取、強化食品の摂取、またはサプリメントの摂取によって達成される適切なレベルのビタミンDを摂取することが必要です。
ラクトースを含まない代替レシピ：アーモンドミルク
材料： アーモンド1カップ（前の夜から浸したもの）、純水1リットル、塩1ピンチ、骨なしのデート4、バニラ1杯、シナモン1ピンチ
準備方法： ブレンダーですべてを挽き、植物性の牛乳または上質な布のための袋を通り抜け、よく絞って冷蔵庫に最大3日間保存する。
エレナコンプト
