Roscónde Reyes:クリスマスの長い伝統

の歴史 Roscónde Reyes 長い伝統があります。何人かの歴史家は、中世以来、そして特にフランスで、この時期に「休日の王」を選ぶ異教の習慣をキリスト教化して、マギの崇拝を記念し始めたと言います。

Ecclesiastesに触発された行為で、家族と親しい友人は夜中集まりました。 甘いパン糸、その中で それはイエスの体の象徴として、豆を隠すために使用されていました ヘロデの迫害を逃れて、両親と一緒にエジプトに行った人。

Roscónde Reyes:隠れた驚きのケーキ

それはそれが由来するところです、正確に Roscónde Reyes それはある修正を加えて私たちの時代に達しました。今日、私たち全員が知っているように、豆を隠すのではなく、小さな置物やおもちゃを隠すのは普通のことです。


王のケーキの習慣はフランダースの送還された兵士を通して私たちの国にやって来ました。それはFelipe Vの統治の間にその最大の人気に達しました

通常、 Roscónde Reyes 我々が今日それを知っているように、それは通常砂糖と砂糖漬けの果物のストリップで飾られています。さらに、いくつかのrosconesは、クリーム色、チョコレート色または天使のような髪で満たすことができます。

Roscónde Reyesを準備したら、通常はケーキを均等に分割します。このようにして、置物を好む大小を問わず、その人は「党の王」と見なされます。

Roscónde Reyesのレシピ


6人用の材料

小麦粉の1/2 Kg
冷ややかな果物
40グラム。イーストベーカリー
100グラム。砂糖の
150 cc全乳の
熟成ラム酒1ドラム
卵3個
オレンジドラム水1杯
120グラム。バターの
すりおろしたオレンジとレモン
10 gr。塩の。
1耐熱驚き

Roscónde Reyesの調製

- 小麦粉の半分をイーストと100 ccでこねます。温かい牛乳の、ボールといくつかの上にカットを作ります。布で覆い、流れのない暖かい場所に90分間放置します。

- 溶かしたバターで卵をたたく 塩、砂糖、ラム酒、残りのミルク、オレンジの花、すりおろした果物、残りの小麦粉を少しずつ加える。数分間結果をこねます。


- 安静時に生地を追加し、すべて精力的に働く 薄くて弾力性のある塊になるまで。生地を準備したら、3時間放置します。

- ベーキングトレイにグリースを塗る。次に、もう一度生地を少し混練してクラウンの形にします。最初にロールを作り、次にチップを接合します。

- 準備ができたら、あと2時間休ませる 生地が上がるまでもっと。

- この時間が過ぎたら、たたき卵で塗り、砂糖漬けの果物で飾ります。

そして、もちろん、お菓子の中に驚きを隠しなさい。 これらの作業をすべて終えたら、パンをオーブン(予熱)に入れて中温で約40分間放置するだけです。非常に早く褐色になった場合は、調理が完了するまでアルミホイルで覆います。どんなクリスマスのお祝いにも理想的なデザートです。

マリソルヌエボエスピン

ビデオ: CARO VS BARATO - ROSCÓN DE REYES


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