夏の食の安全、料理の問題を避ける方法

の バーベキュー 彼らは夏のおかしなアクティビティのひとつです。家族として食べて、テーブルに置かれているものをコントロールして、小さな子供たちの通常の食事に危険を冒すことができるものが何もないことを確認するためのオプション。しかし、それはこれらのイベントのためのいくつかの安全規則を覚えておく価値があり、したがってこの余暇から生じる問題を回避します。

を作ることの重要性を覚えておく必要があるだけではありません バーベキュー 限られた場所で食品が特別な方法で調理されていること、そして健康に害を及ぼす何かをその月にかけていることをしないようにしなければならないことを知っていなければならないということも考慮に入れるべきです。したがって、Aから食品医薬品局 この活動を楽しんでいる家族と一緒に一日を過ごしたい人のためのいくつかのヒントが覚えられています。

温度を監視する

この消化器系生物は、そもそも調理する温度を考慮に入れなければならないことを思い出します。これらの場合、アクリルアミドは健康に非常に有害であり、そしてそれは癌の発生を助長する化合物が出現し得るので、食物を乾杯することは必要ではない。料理をやり過ぎると現れることがあるもう一つの望ましくない成分はデンプンです。

を調理する 120度 この成分の可能性を高めます。だからすべてのバーベキュー料理人は料理されたものを燃やさないようにすべきです。一方で、よりオープンな環境と接触していると、汚れてしまう可能性が高くなります。このため、常に衛生状態を保ち、テーブルの上に置かれている食品を汚染しないように常に手を確認することをお勧めします。

提案されているその他のセキュリティ対策は次のとおりです。

- 生の食品と調理済みの食品を混ぜてはいけません。お湯やせっけんでよく洗われるまで、肉、魚介類、その他の生の食品があるところでは、決してプレートを使わないでください。準備されているものは、清潔な場所に置かなければなりません。

- 食べ物を放置して屋外または室温でマリネしないでください。。あなたがこのような調味料を選ぶならば、食べ物は冷蔵庫にとどまり、それが調理されるまで冷蔵庫にそれを保つべきです。

- すべての食べ物が完全に調理されたことを確認してください。キッチン温度計を使用する必要はありません。肉は鶏肉の中で約71℃の内部温度で少なくとも74℃まで調理されるべきですこれらの生の食品を決して中に入れないでください。

- 食べ物を除外しないでください。用意したものはすべてできるだけ早く消費しなければなりません。あなたが他の何かを取るつもりなら、あなたは外の環境での汚染を避けるために皿を覆わなければなりません。

冷たいバーベキュー

フィールドの真ん中でバーベキューを考えていた家族は、この環境で火をつけることはひどい結果を伴う山火事につながる可能性があるのでかなり無謀であることを知っているべきです。このため、INFOCAは「冷たいバーベキュー「家で調理済みの食器で構成され、お弁当箱に入っているので、火が燃えて、肉やその他の調理が必要な食品を作るのを防ぐことができます。

このように提案する「冷たいバーベキュー」 INFOCA それは田舎の食べ物を火の危険なしで本当の安全なごちそうにするであろう多数の等しく美味しい料理でできています。トルティーヤ、ガスパチョ、サルモレージョなどの食品、ロシア風サラダ、ケーキ、そしてもちろんケーキやプリンなどのデザート。のバーベキューにうらやましいことは何もない本当のメニュー肉.

それはINFOCAから保証されているように、この「冷たいバーベキュー」はそれほど面白くないと仮定する必要はないということです。実際、この組織から、この分野でのこの食品計画の目的は次のとおりであることが保証されています。楽しみを保証し、フィールドの安全を維持しながら自由時間を活用すること。

ダミアン・モンテロ