夏の猛暑に対する水和の原因

夏を通して繰り返される熱波の結果として非常に高い周囲温度にさらされると、生命維持機能が変化し、以下のような重大な健康上の問題を引き起こす可能性があります。 脱水、脂肪血症 また、熱中症などのもっと深刻な問題については、水とミネラル塩の損失を絶えず取り替える必要があると主張しています。

どうですか？常に最初の選択肢として、主に水、および水の割合が高い食品を、さまざまな種類の飲料の摂取量を増やすことによって。

脱水のリスク

また、気温が30〜40℃上昇すると、水分があってもある地域では、発汗がひどくなると水分がより多く失われることがあります。摂取量が均等化されていない場合は、このような状況に直面し、 水分と電解質の損失 - 特にナトリウムとカリウム - を生産することができます 脱水症.

だれでも脱水症状になることがありますが、年配の人、子供や乳児、妊娠中の女性、慢性疾患の人、利尿薬や運動選手などの薬理学的治療を受けている人が最も危険で最も危険なグループです。

このような高温の状況では、水分補給の必要性は、通常の状況下で一般の人々に対して欧州食品安全局（EFSA）によって推奨されているものよりはるかに高い。起こりうる脱水症状の発生を回避することを目的として、水およびミネラル塩の損失を絶えず取り替える必要性を主張しています。

ラスパルマス大学グランカナリア校の議長、予防医学教授であるLluísSerra-Majem教授の意見では、「常に最初の選択肢として、水を中心としたさまざまな種類の飲料の摂取量を増やすことが不可欠であり、水分を多く含む食品 "＃：。

食事中の水の源

EFSAによると、水分補給の70〜80％は飲料から得られ、残りの20〜30％は摂取された食品から得られると推定されています。各人

- 砂糖を加えていない水、お茶、コーヒー 砂糖なしのソフトドリンク、ミネラル塩と電解質を含むドリンク、レモネードと野菜ジュースは、85％から100％の水分含有量で、重要な役割を果たします。

- フルーツジュース 彼らは85％から90％の間の水を持っています。ジュースの場合は、天然で糖分を加えないことが推奨されます。

- スープ、コンソメ、野菜クリーム ミルクの有無にかかわらずそれらは85％から95％の間の含水量を有する。

- 果物や野菜は水分が多いです スイカ（95％）、メロン（90％）、イチゴ（89％）、オレンジ（87％）、リンゴ（84％）、ブドウ（81％）、キュウリ（96％）、レタス（96％）、トマト（93％）、ブロッコリー（91％）、ニンジン（88％）。

- 乳製品 新鮮な全乳の水分は87％から90％です。下記はヨーグルト（75％ - 85％）、アイスクリーム（60％ - 65％）、チーズ（40％ - 60％）です。

水を供給するその他の食品

米やパスタなどの穀物、そして調理時に食べると豆類。一方、マグロ、イワシ、メルルーサ、イカなどの魚は50％から70％の間で含まれています。シーフードには65％から80％、卵（スクランブル、フライ、ポーチド、トルティーヤ）が65％から75％、赤身の肉（チキン、ビーフ、ラム、ポーク、子牛肉）が40％含まれていますと65％、そして15％から40％の間で、硬化肉。

脱水症の影響

脱水症は、体重の1％以上の損失、すなわち、身体が正常に機能するために必要な量よりも水分が少ないことと見なされます。液体の損失が摂取量を超えると、身体的および認知的能力が低下し、体温および心血管機能を制御する能力が変化する可能性があります。軽度の脱水は頭痛、脱力感、めまい、疲労感、眠気などの症状を引き起こすことがあります。

中程度の脱水が起こると、症状は口の乾燥、尿量が少ない、または全くない、重さ、急速な心拍、および皮膚の弾力性の欠如を含みます。

重度の脱水症は、死に至らしめる可能性がある医学的緊急事態であり、極度の渇き、尿量の欠如、呼吸の促進、精神状態の変化、および冷たくて湿った皮膚によって特徴付けられる。

テレサ・デル・ポゾ。水分補給先進研究国際会長（CIEAH）