マメ科植物、熱い皿以上のもの

私達が私達の食事療法のための基本的な食べ物が何かを決定しなければならないならば、地中海の食事療法の特徴の1つが多様であるので、問題は難しいです。しかし、単純化して選択しなければならない場合は、間違いなく豆類.

マメ科植物をそんなに推奨するものは何ですか？の 豆類は熱い皿以上のものです。その健康上の利点は証明されている以上であり、それらを調理することはプレッシャークッカーのような新しい調理器具のおかげでそれほど多くの時間を必要としません。

豆類、なぜ彼らはそんなにお勧めですか？

1.その栄養価が高い。 マメ科植物は、澱粉の形で炭水化物を44〜60パーセント、肉の品質に似ているタンパク質を約20パーセント、脂肪、ビタミンB群、カルシウムを低比率で含みます。したがって、それらは高品質のエネルギーとタンパク質を供給することができるために存在する最も完全な食品の1つです。

コレステロール値に対するその調整効果について。 それらが含んでいる繊維は、結腸で発酵するとき、肝臓を誘導して善玉コレステロール（HDL）を増加させ、悪玉（LDL）を減少させる化学物質を引き起こします。現在、結腸癌に対するマメ科植物に存在するいくつかの化合物の予防効果が研究されています。

3.他の多くの食品と組み合わせる能力 （米、シーフード、肉、野菜、きのこ...）、その簡単で多様な準備（サラダ、シチュー、ピューレ...）、その手頃な費用、（週末の間に）事前に準備される可能性フリーズしてから自宅で使用するか、学校や職場で唐辛子を飲んでください。

毎週の食事に豆類を含めないのはなぜですか。

それがそのような完全な食べ物であるならば、それがなぜ私たちの毎週の食事の一部ではないのかを自分自身に尋ねるのは普通のことです。完全に真実ではない特定の凡例や偏見について。それらの最初の、「野菜がたくさん太ること」。実際には、マメ科植物のカロリー値はそれがどのように準備されるかに依存します：明らかにそれはひよこ豆サラダよりもファバダと同じカロリープロファイルを持っていません。もう一つの誤った先入観：「野菜は準備のために多くの時間を必要とします」。以前はそのようでした。しかし、高速パンはこの問題を解決しました。

千年以上のイベント

彼の主人公である預言者ダニエルとネブカドネザルの裁判所にいる彼の3人のイスラエル人は、モーセの律法を破るためではなく、王の管理者が彼らに与えることを意図した繊細さを食べたくなかった。しもべ：彼らは私たちにマメ科植物を食べるように与えます（*）後で、彼らは私たちの外見と実際の食卓を食べる若者のそれを比較します "。彼はその提案を受け入れた。 10日後

ペドロJ.トランゾス。薬学の学士号、栄養学および栄養学の修士号、栄養学の修士号